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Strozzapreti con scampi e fiori di zucchina

Strozzapreti con scampi e fiori di zucchina

Dosi & Ingredienti

    Per 2 persone

  • 350 g di pasta fresca "strozzapreti"
  • 250 g di scampetti
  • 5 fiori di zucca
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • olio
  • aglio
  • cipolla
  • sale.

Preparazione

  • 1
    Strozzapreti con scampi e fiori di zucchina
  • 2

    Sciacquare bene gli scampi sotto l'acqua corrente, in una padella soffriggere olio, aglio e cipolla, eliminare gli odori e aggiungere la passata di pomodoro e gli scampi.

    Strozzapreti con scampi e fiori di zucchina
  • 3

    Cuocere per pochi minuti gli scampi ed aggiungere i fiori tagliati a listarelle.

    Strozzapreti con scampi e fiori di zucchina
  • 4

    Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e versare nella padella col sughetto.

    Strozzapreti con scampi e fiori di zucchina
  • 5

    Spadellare ben bene, aggiungere peperoncino e servire ben caldo.

    Strozzapreti con scampi e fiori di zucchina

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