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Primi piatti

Djamira

Strozzapreti con cuori di carciofo, crudo e panna

Strozzapreti con cuori di carciofo, crudo e panna

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Strozzapreti 340 gr
  • Cuori di carciofo 6
  • Prosciutto crudo 3 fette
  • Cipolla mezza cipolla -
  • Parmigiano grattugiato poco -
  • Prezzemolo poco -
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3-4 cucchiai -
  • Paprika forte poca -
  • Sale q.b.
  • Pepe bianco q.b.
  • Panna 100 ml
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Triare finemente la copolla.

    Mettete in una padella la cipolla con l'olio e fate soffriggere.

    Strozzapreti con cuori di carciofo, crudo e panna Strozzapreti con cuori di carciofo, crudo e panna
  • 2

    Unite i cuori di carciofo tagliati a pezzettini.

    Strozzapreti con cuori di carciofo, crudo e panna
  • 3

    Unite poca acqua calda e fate cuocere per pochi minuti a fiamma bassa.

    Strozzapreti con cuori di carciofo, crudo e panna
  • 4

    A metà cottura unite sale, pepe e paprika.

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  • 5

    Quando ormai i carciofi sono quasi pronti unite il prosciutto crudo tagliuzzato.

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  • 6

    Unite il prezzemolo tritato.

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  • 7

    Mescolare quindi unite il parmigiano.

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  • 8

    A fiamma spenta unite la panna.

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  • 9

    E mescolare.

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  • 10

    In una pentola con abbondante acqua salata lessare la pasta.

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  • 11

    Scolate la pasta ed unitela al condimento.

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  • 12

    Mescolare.

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  • 13

    E servite.

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