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Secondi piatti

MariA

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Stinco arrosto con patate

Un classico mai banale. Lo stinco al forno è un secondo gustosissimo e sostanzioso, le patate come contorno sono quasi una scelta obbligata. Unica accortezza calibrare il resto del pasto con piatti saporiti ma leggeri.
Stinco arrosto con patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Stinco di maiale 4
  • Patate novelle - 1 kg
  • Spicchio di aglio 4
  • Rosmarino 1 rametto
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Condite lo stinco con sale e pepe e aghi di rosmarino.

    Stinco arrosto con patate
  • 2

    Mettetelo in un tegame da forno e arrostite a 180°C per 30 minuti, in forno.

    Nel frattempo che cuoce lo stinco, pelate le patate e tagliatele a spicchi, conditele con sale e pepe, rosmarino e un filo d'olio.

    Passato il tempo di cottura dello stinco, unitevi le patate e continuate la cottura per altri 30 minuti, sempre a 180°C.

    Stinco arrosto con patate
  • 3

    Servite uno stinco per commensale, con le sue patate come contorno.

Come arrostire

Come condire

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