Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Rossella

Spuma di arance

Spuma di arance

Dosi & Ingredienti

  • 1/2 litro di spremuta d'arance
  • 10 fogli di colla di pesce da 25 g
  • 500 g di panna montata
  • 4 uova
  • 200 g di zucchero.

Preparazione

  • 1

    In un recipiente montare i tuorli con lo zucchero,quando saranno diventati gonfi e spumosi aggiungere la spremuta d'arancia, dove avrete precedentemente ammollato e sciolto bene la colla di pesce, fatto ciò aggiungere delicatamente la panna montata, ed infine gli albumi montati a neve mescolando sempre dal basso verso l'alto, versare in uno stampo per budini e riporre in frigo per almeno 8 ore. Versare in un piatto da portata, guarnire con fette d'arancia e panna montata.

Guarda anche