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Secondi piatti

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Spigola di mare in crosta di pane

Spigola di mare in crosta di pane

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 70 min
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1
  • 5 kg spigola di mare
  • pasta di pane
  • 3 patate
  • olio
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo fresco
  • pomodorini secchi
  • aglio
  • pinoli
  • Attrezzature

  • Mattarello

Preparazione

  • 1
    Spigola di mare in crosta di pane
  • 2

    Squamate il pesce con cura, togliete le interiora, e lavatelo.

    Spigola di mare in crosta di pane
  • 3

    Pelate e affettate le patate sottili, conditele con olio, sale e pepe.

    Spigola di mare in crosta di pane
  • 4

    Prendete un mazzetto di prezzemolo fresco, dei pomodorini secchi, aglio, olio e pinoli.

    Spigola di mare in crosta di pane
  • 5

    Tritate nel mixer ottenendo un pesto.

    Spigola di mare in crosta di pane
  • 6

    Stendete la pasta di pane con un mattarello.

    Spigola di mare in crosta di pane
  • 7

    Distribuite uniformemente il pesto ottenuto, il pesce, le patate tagliate a fettine sopra e sotto.

    Spigola di mare in crosta di pane
  • 8

    Sigillate il pesce con la pasta di pane.

    Spigola di mare in crosta di pane
  • 9

    Infornate a 195°C per 70 minuti.

    Spigola di mare in crosta di pane
  • 10

    Sfornate e servite.

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