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Secondi piatti

tamara rossi

Spiedini alla Saccone

Spiedini alla Saccone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora per la marinatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 5-6 salsicce fresche
  • 2 petti di pollo
  • 250 g di polpa di suino (oppure prosciutto morbido e saporito)
  • mezza baguette
  • 1 vasetto di yogurt magro
  • poco olio extravergine di oliva
  • qualche foglia di salvia
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Leccarda

Preparazione

  • 1
    Spiedini alla Saccone
  • 2

    Tagliare il pollo a tocchetti e mettetelo in una ciotola con lo yogurt, mescolare e fate marinare per 1 ora (se volete potete usare 1-2 uova al posto dello yogurt e far marinare per una notte).

    Spiedini alla Saccone
  • 3

    In un piatto mettete dell'olio con sale e pepe e passateci le fette di baguette.

    Spiedini alla Saccone
  • 4

    Infilzate in uno spiedino di bamboo un pezzetto di polpa di suino salato e pepato, una foglia di salvia, un pezzetto di petto di pollo scolato dallo yogurt e rotolato nel pangrattato, altra foglia di salvia, mezza salsiccia e un pezzetto di baguette condita.

    Irrorate con un filo di olio.

    Preparate nello stesso modo altri spiedini fino a quando non finite tutti gli ingredienti

    Spiedini alla Saccone
  • 5

    Tra la placca da forno e la griglia su cui poggiano gli spiedini versare dell'acqua per evitare che il grasso delle salsicce che scola formi del fumo.

    Infornate a 190°C per circa 45 minuti girando gli spiedini a metà cottura per rosolarli da entrambi i lati.

    Spiedini alla Saccone Spiedini alla Saccone

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