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Spezzatino di vitello

Spezzatino di vitello

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di vitello a pezzi
  • 1 bicchierino di Marsala
  • 4 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 2 carote piccole
  • 1 foglia di alloro
  • 1 dado
  • olio q.b.
  • margarina q.b.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta.

    Spezzatino di vitello
  • 2

    Iniziare preparando un soffritto di cipolla e carote tritate finemente. Nel frattempo, far sciogliere una noce di margarina in una padella.

    Spezzatino di vitello
  • 3

    Far rosolare i pezzi di carne con la margarina.
    Preparare del brodo col dado.

    Spezzatino di vitello
  • 4

    Appena la carne è rosolata, unirla alla pentola col soffritto e far insaporire.

    Spezzatino di vitello
  • 5

    Unire il bicchierino di marsala e lasciarlo evaporare.

    Spezzatino di vitello
  • 6

    Unire i cucchiai di concentrato di pomodoro. Unire la fogliolina di alloro.

    Spezzatino di vitello
  • 7

    Allungare il tutto con brodo o acqua tiepida.

    Spezzatino di vitello
  • 8

    Far restringere a fuoco basso per circa 40 minuti.

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