Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

felsina

Spaghettini azzurri

Spaghettini azzurri

Dosi & Ingredienti

  • 100 g di spaghetti
  • 2 filetti di sgombro
  • 1 uovo
  • 1 filetto di acciuga
  • olive nere denocciolate
  • pane grattugiato
  • passata di pomodoro
  • olio per friggere
  • olio d'oliva
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • pepe
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Fare un impasto con i filetti di sgombro, il pane grattugiato, il prezzemolo sminuzzato, l'uovo, il sale, il pepe.

    Spaghettini azzurri
  • 2

    Amalgamare e ricavare delle polpettine.

    Spaghettini azzurri
  • 3

    Ripassare nel pane grattugiato.

    Spaghettini azzurri
  • 4

    Friggere le polpettine.

    Spaghettini azzurri
  • 5

    Quindi asciugarle dell'olio in eccesso e tenere da parte.

    Spaghettini azzurri
  • 6

    Rosolare in padella l' aglio e il filetto di acciuga.

    Spaghettini azzurri
  • 7

    Aggiungere la passata di pomodoro, le polpettine fritte, le olive nere e il prezzemolo sminuzzato.

    Spaghettini azzurri
  • 8

    Cuocere gli spaghetti e mantecare in padella.

    Spaghettini azzurri
  • 9

    Impiattare.

    Spaghettini azzurri

Note

  • La ricetta è per 1 - 2 persone.

Guarda anche