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Primi piatti

Rossella

Spaghetti vongole e gamberetti

Spaghetti vongole e gamberetti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 12 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spaghettini 400 gr
  • Vongole veraci 1 kg
  • Gamberetti sgusciati - 300 gr
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Spicchio di aglio 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Colino / Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    In una padella fate aprire le vongole senza farle cuocere troppo.

    Spaghetti vongole e gamberetti
  • 2

    Sgusciatele tenendo da parte il loro brodo di cottura dopo averlo filtrato bene.

    Spaghetti vongole e gamberetti
  • 3

    In una padella versate dell'olio d'oliva aggiungete tre spicchi d'aglio tritato, rosalate appena, quindi versate le vongole con il loro brodo.

    Spaghetti vongole e gamberetti Spaghetti vongole e gamberetti
  • 4

    Unite i gamberetti sgusciati e fate cuocere sul fuoco a fiamma vivace per alcuni mimuti.

    Spaghetti vongole e gamberetti
  • 5

    Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e passateli nella padella con il sugo.

    Spaghetti vongole e gamberetti
  • 6

    Insaporite con peperoncino e prezzemolo tirtati.

    Spaghetti vongole e gamberetti Spaghetti vongole e gamberetti

Note

  • Cookaround consiglia di conservare le vongole con il loro guscio, questo arricchirà il piatto sia dal punto di vista estetico che di sapore.

Come filtrare

Come rosolare

Come lessare

Come tritare

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