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Spaghetti spezzati alla zucca

Spaghetti spezzati alla zucca

Dosi & Ingredienti

  • 200 g di spaghetti
  • un bel pezzo di zucca gialla
  • formaggio grattugiato
  • aglio
  • olio
  • pepe
  • prezzemolo.

Preparazione

  • 1

    Togliere la buccia e tagliare a dadi la zucca.

    Soffriggere l'olio e l'aglio,

    Spaghetti spezzati alla zucca
  • 2

    aggiungere la zucca con 1/2 bicchiere di acqua e far cuocere fino a farla ammorbidire.

    Spaghetti spezzati alla zucca Spaghetti spezzati alla zucca
  • 3

    Spezzare la pasta

    Spaghetti spezzati alla zucca
  • 4

    e versarla nella pentola ricoprendola con acqua bollente e procedendo con la cottura come per un risotto.

    Spaghetti spezzati alla zucca Spaghetti spezzati alla zucca
  • 5

    Mescolare spesso e, a cottura quasi ultimata, aggiungere del pepe macinato al momento, prezzemolo tritato finemente e il formaggio.

    Spaghetti spezzati alla zucca Spaghetti spezzati alla zucca
  • 6

    Servire ben calda ricoperta di formaggio grattugiato.

    Spaghetti spezzati alla zucca

Note

  • Gli ingredienti indicati sono per 2 porzioni.

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