Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 30 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 340 g spaghetti
- 1
- 5 Kg tra cozze e vongole
- 1 bicchiere vino bianco secco
- 4 champignons
- 50 ml olio extravergine d'oliva
- 2 spicchi aglio
- prezzemolo
- peperoncino
- basilico
- Padella
Attrezzature
Preparazione
- 1
-
2
Preparate il classico soffritto con aglio e peperoncino.
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3
Lavate i frutti di mare, fate spurgare le vongole in acqua salata, fatele aprire nel soffritto e conservate il liquido di cottura.
-
4
Appena si aprono alzate la fiamma e sfumate con il vino.
-
5
Togliete i frutti di mare, unite i funghi tagliati a dadini e fate cuocere.
Nel frattempo sgusciate le cozze e le vongole.
-
6
Fate consumare il liquido di cottura ed unite i frutti di mare sgusciati, abbondante prezzemolo tritato e lasciate insaporire per qualche minuto.
-
7
Unite la passata cruda di pomodoro e fate restringere il sugo.
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8
Scolate al dente gli spaghetti e fateli saltare in padella col sugo.
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9
Servite ben caldi cospargendo di basilico.