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Primi piatti

Cinzia

Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato

Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato

Dosi & Ingredienti

  • 10 alici fresche
  • 5 pomodorini
  • olio
  • salvia
  • basilico
  • menta
  • peperoncino
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Pulire le alici, togliere la testa e le interiora, quindi staccare anche tutta la lisca centrale ma lasciare la coda, lavarle molto bene, stenderle su un canovaccio pulito e lasciarle asciugare.

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  • 2

    Mettere in un tegame i pomodorini tagliati grossolanamente, aggiungere due spicchi d'aglio, un trito di salvia, basilico, menta e spolverare con il peperoncino.

    Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato
  • 3

    Quindi aggiungere le alici fresche, un filo di olio ed un pizzico di sale.

    Spaghetti con sugo di alici fresche aromatizzato
  • 4

    Mettere sul fuoco, mentre il sugo cuoce far bollire l'acqua e cuocere gli spaghetti, scolarli, condirli il sughetto aromatizzato, spolverando con un altro po' di trito di salvia, menta e basilico.

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Note

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