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Primi piatti

stefina

Spaghetti con seppioline ripiene

Spaghetti con seppioline ripiene

Dosi & Ingredienti

  • Spaghetti
  • seppioline.
  • Per il ripieno

  • 1 uovo
  • acciughe
  • capperi
  • pan grattato
  • prezzemolo
  • pinoli
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo.
  • Per il sugo

  • scorzetta di limone e arancia
  • aglio
  • cipolla
  • olio
  • peperoncino
  • polpa di pomodoro
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Pulire e lavare le seppioline.

    Spaghetti con seppioline ripiene
  • 2

    Preparare il ripieno mescolando tutti gli ingredienti.

    Spaghetti con seppioline ripiene Spaghetti con seppioline ripiene
  • 3

    Riempire le seppiolinee chiuderle una ad una con uno stecchino.

    Spaghetti con seppioline ripiene
  • 4

    Soffriggere nell'olio l'aglio, la cipolla, le scorzette di agrumi, il peperoncino.

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  • 5

    Aggiungere le seppioline.

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  • 6

    Infine la polpa di pomodoro, salare e pepare.

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  • 7

    Cuocere per 30 - 40 minuti, provare con la forchetta se le seppioline sono tenere.

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  • 8

    Cuocere gli spaghetti e condirli con il sugo.

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