Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

lyra

Spaghetti con salsa classica al pomodoro

Spaghetti con salsa classica al pomodoro

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di spaghetti
  • 1/2 di cipolla
  • 1 carota
  • 2 coste di sedano
  • basilico
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • 1 noce di burro
  • 800 g di pomodori o pelati
  • 2 foglie di salvia (o di alloro)
  • sale e pepe
  • parmigiano grattugiato.

Preparazione

  • 1

    E' la salsa di pomodoro tipica, che qualcuno prepara senza sedano, oppure con la carota in più, che qualcun'altro aromatizza con la salvia oppure con l'alloro.

    Soffriggere la cipolla tritata nell'olio e nel burro, con il sedano e la carota tritati finemente.
    Quando il soffritto sarà dorato versare il pomodoro tritato grossolanamente.
    Aggiustare di sale e pepe e aromatizzare con il basilico e la salvia (o l'alloro).
    Far cuocere a fiamma bassa fino a che sia ben concentrata.
    Versare sugli spaghetti scolati al dente, cospargendo di parmigiano.

    Spaghetti con salsa classica al pomodoro Spaghetti con salsa classica al pomodoro
  • 2

    Buona serata,
    Barbara

Guarda anche