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Primi piatti

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Spaghetti con salmone

Spaghetti con salmone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 2 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 12 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 180 g di spaghetti
  • 1/2 cipolla
  • 60 g di mascarpone
  • 90 ml di panna da cucina
  • 50 g di salmone affumicato
  • 40 g di prosciutto cotto
  • 10 g di rucola
  • 14/16 capperi
  • 7 olive bianche snocciolate (se volete potete sostituire con quelle nere)
  • olio extravergine di oliva qb
  • sale qb.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola / Scolapasta

Preparazione

  • 1

    Prima di tutto lessate gli spaghetti e nel frattempo soffriggete la cipolla tagliata a pezzettini nell’olio,
    aggiungete il prosciutto e il salmone tagliato a pezzetti e fate cuocere a fiamma bassa per un paio di minuti.

    Spaghetti con salmone
  • 2

    Aggiungete il mascarpone e la panna, mescolate con un mestolo di legno (facendo attenzione che il sugo non prenda il bollore altrimenti si asciuga troppo).

    Spaghetti con salmone
  • 3

    Togliete la padella dal fuoco e aggiungete i capperi, le olive, la rucola e un pizzico di sale.
    Quando la pasta sarà al dente scolatela,versatela nel composto e amalgamate il tutto.
    Buon appetito!

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