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Primi piatti

PepeTata

Spaghetti con olive nere e pan grattato di PepeTata

Spaghetti con olive nere e pan grattato di PepeTata

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 12 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spaghetti 400 gr
  • Olive nere 2-3 manciate -
  • Acciughe sott'olio 6
  • Spicchio di aglio 2
  • Peperoncino fresco q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Prezzemolo q.b.
  • Pangrattato manciata - 1
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola / Scolapasta

Preparazione

  • 1

    Mettete a bollire l'acqua per la pasta e quando bolle calare gli spaghetti.
    Prendete le olive nere, l'aglio, due cucchiai di olio extravergine d'oliva e 4 acciughe sott'olio e tritate il tutto con il frullatore ad immersione.

    Spaghetti con olive nere e pan grattato di PepeTata Spaghetti con olive nere e pan grattato di PepeTata
  • 2

    Intanto, in una padella soffriggete con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva un'altra acciuga sott'olio, uno spicchio d'aglio e il peperoncino tagliato.

    Spaghetti con olive nere e pan grattato di PepeTata Spaghetti con olive nere e pan grattato di PepeTata
  • 3

    Appena l'aglio è imbiondito e l'acciuga "sciolta", versate una manciata di pangrattato e fatelo tostare, mettendolo poi da parte.

    Spaghetti con olive nere e pan grattato di PepeTata
  • 4

    In un'altra padella riscaldate per poco il patè di olive nere e ammorbiditelo con un mestolino di acqua di cottura della pasta.

    Spaghetti con olive nere e pan grattato di PepeTata
  • 5

    Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella con le olive e fateli saltare per circa 2 minuti.

    Aggiungete il pangrattato tostato e il prezzemolo, mescolando bene. Servite subito.

    Spaghetti con olive nere e pan grattato di PepeTata

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