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Primi piatti

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Spaghetti con gamberoni e asparagi

Spaghetti con gamberoni e asparagi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 16 gamberoni
  • 1 mazzo di asparagi selvatici
  • 6-7 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • poco peperoncino
  • 400 g di spaghetti.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Sgusciate i gamberoni e togliete il budello.

    Schiacciate bene le teste e fatene uscire tutto il succo.

    Lavate glii asparagi selvatici e spezzettateli con le mani.

    In una padella mettete 4 cucchiai di olio, l'aglio, poco peperoncino e fate rosolare.

    Unite i gamberoni insieme all'interno delle teste per pochi minuti.

    Spaghetti con gamberoni e asparagi
  • 2

    In una seconda padella mettete l'olio rimasto con gli asparagi e fate soffriggere stando attenti a non farli cuocere troppo perchè diventano amari.

    In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta, scolatela al dente ed unitela ai gamberoni con poca acqua di cottura.

    Saltare un paio di minuti quindi unite gli aspagari e saltate ancora per poco.

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