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Primi piatti

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Spaghetti alla Procidana

Spaghetti alla Procidana

Dosi & Ingredienti

  • 1 polpo
  • olio extravergine d'oliva
  • scorza di 1 limone
  • prezzemolo
  • spaghetti
  • sale e pepe.

Preparazione

  • 1

    Lessare un polpo e scolarlo lasciando da parte l'acqua che servirà per gli spaghetti.

    Tagliarlo a tocchetti e condire con olio extravergine d'oliva, la buccia grattugiata di un limone e prezzemolo.

    Spaghetti alla Procidana
  • 2

    Cuocere gli spaghetti nell'acqua del polpo ed unirli al condimento. Aggiungere una macinata di pepe e servire.

    Spaghetti alla Procidana Spaghetti alla Procidana

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