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Primi piatti

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Spaghetti alla pescatora

Spaghetti alla pescatora

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
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  • mezzo calamaro
  • mezza seppia
  • 10 gamberi rosa
  • 500 g tra cozze e vongole
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • poco prezzemolo
  • poco basilico
  • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 400 g di spaghetti.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1
    Spaghetti alla pescatora
  • 2

    Tagliare a fiammifero il calamaro e la seppia, sgusciate i gamberi e fate scottare in padella cozze e vongole.

    Spaghetti alla pescatora
  • 3

    Tritare la cipolla e mettetela in una padella con l'olio, l'aglio ed il prezzemolo e basilico spezzettati a mano.

    Spaghetti alla pescatora
  • 4

    Fate rosolare e aggiungete calamaro e seppia, fate saltare 3 minuti.

    Spaghetti alla pescatora
  • 5

    Unite il pesce rimasto e sfumare con il vino.

    Spaghetti alla pescatora
  • 6

    Fate sfumare per bene l'alcool.

    Spaghetti alla pescatora
  • 7

    Unite la passata e fate restringere per 8 minuti.

    Spaghetti alla pescatora
  • 8

    Lessate gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata.

    Spaghetti alla pescatora
  • 9

    Scolatela al dente e versatela nella padella con il condimento, saltare e servite.

    Spaghetti alla pescatora

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