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Primi piatti

Francesca

Spaghetti alla crema di porro

Gli spaghetti alla crema di porri sono un primo delicato facile da preparare e anche relativamente veloce. Inoltre è un primo vegetariano, ma nel caso lo voleste far diventare più ricco sarebbe sufficiente aggiungere del buon parmigiano grattugiato!

Spaghetti alla crema di porro

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 17 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spaghetti 400 gr
  • Porri grande - 1
  • Tuorlo d'uovo 2
  • Latte intero 1 bicchiere
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Limone facoltativo - ½

Preparazione

  • 1

    Tagliare a rondelle la parte bianca del porro farla rosolare nell'olio per 5 minuti.

    Aggiungere il latte e far cuocere una decina di minuti a fuoco basso.

    Cuocere la pasta in abbondante acqua salata; nel frattempo mettere i tuorli in una ciotola e sbatterli e aggiungere il succo di mezzo limone spremuto.
    Scolare la pasta farla saltare 2 minuti con la crema di porro e aggiungere i tuorli mescolare velocemente e servire calda.
    Buon appetito!

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