Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

acidrave

Spaghetti ai mirtilli

Ecco come fare degli spaghetti alla chitarra senza chitarra...seguite le indicazioni di acidrave in questa ricetta.
Spaghetti ai mirtilli

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 200 gr
  • Tuorli + 4 tuorli - 6
  • Bacon spessa - 1 fetta
  • Prezzemolo q.b.
  • Mirtilli 30
  • Pecorino grattugiato q.b.
  • Latte q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola / Sfogliatrice

Preparazione

  • 1

    Preparare gli spaghetti con 100 g di farina, 3 tuorli e sale.

    Impastare bene, poi tirare la sfoglia fino alla terza tacca dell’Imperia.

    Passare adesso nella trafila dei tagliolini, si otterrà uno spaghetto simil-chitarra.

    Fare saltare in padella, senza nulla, il bacon tagliato a dadini insieme a 25 mirtilli divisi a metà; spegnere. Preparare una salsa con 2 tuorli d’uovo, pecorino, pochissimo latte, sale, prezzemolo tritato.
    Cuocere gli spaghetti, saltarli 10 secondi a fuoco vivo nella pentola dove avete fatto saltare il bacon e i mirtilli, spegnere, riposare pochi secondi, aggiungere la salsa all’uovo, mescolare bene.

    Spaghetti ai mirtilli

Guarda anche