Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

acidrave

/5

Spaghetti ai mirtilli

Ecco come fare degli spaghetti alla chitarra senza chitarra...seguite le indicazioni di acidrave in questa ricetta.
Spaghetti ai mirtilli

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 200 gr
  • Tuorli + 4 tuorli - 6
  • Bacon spessa - 1 fetta
  • Prezzemolo q.b.
  • Mirtilli 30
  • Pecorino grattugiato q.b.
  • Latte q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola / Sfogliatrice

Preparazione

  • 1

    Preparare gli spaghetti con 100 g di farina, 3 tuorli e sale.

    Impastare bene, poi tirare la sfoglia fino alla terza tacca dell’Imperia.

    Passare adesso nella trafila dei tagliolini, si otterrà uno spaghetto simil-chitarra.

    Fare saltare in padella, senza nulla, il bacon tagliato a dadini insieme a 25 mirtilli divisi a metà; spegnere. Preparare una salsa con 2 tuorli d’uovo, pecorino, pochissimo latte, sale, prezzemolo tritato.
    Cuocere gli spaghetti, saltarli 10 secondi a fuoco vivo nella pentola dove avete fatto saltare il bacon e i mirtilli, spegnere, riposare pochi secondi, aggiungere la salsa all’uovo, mescolare bene.

    Spaghetti ai mirtilli

Come impastare

Come saltare in padella

Guarda anche