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Primi piatti

I pasticci della cuoca

Spaghetti aglio e olio cremosi

Io amo la pasta condita in modo semplice e saporito, adoro la pasta con aglio e olio.
Spaghetti aglio e olio cremosi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spaghettini 300 gr
  • Spicchio di aglio 4
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Parmigiano Reggiano 3 cucchiai da tè
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Frullatore

Preparazione

  • 1

    Sbucciate l’aglio, togliete l’anima interna, tagliatelo a fettine e mettetelo nel frullatore e date una rapida tritata in modo da tritarlo grossolanamente.
    Aggiungete l’olio, il parmigiano e il peperoncino e frullate fino ad avere una crema non troppo fluida. Aggiungete un paio di cucchiai dell’acqua di cottura della pasta e mescolate.
    Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e fateli saltare in una padella antiaderente leggermente unta.
    Condite con la cremina di aglio e aggiungete il prezzemolo tritato finemente.
    Date una rapida mantecata in padella e serviteli caldissimi.

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