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Antipasti e snack

nightfairy

Sorrisi ripieni

Sorrisi ripieni

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore 40 minuti di lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 350 g di farina manitoba
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 2 cucchini di zucchero
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 150 g di burro
  • 100 ml di latte
  • 15 g di lievito di birra.
  • Per il ripieno

  • 100 g circa di formaggio a dadini
  • 150 g di mortadella.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Leccarda / Mattarello

Preparazione

  • 1

    Sciogliete il lievito di birra in poco latte.

    In una ciotola mescolare il lievito disciolto con la farina, lo zucchero, il parmigiano, le uova e il tuorlo, ed il burro infine. Aggiungete altro latte, se necessario.

    Impastare per 10 minuti, fate lievitare per 2 ore sotto un telo umido.

    Riprendete la pasta, con un mattarello stendetela dello spessore di mezzo centimetro e ricavatene dei cerchi.

    Al centro di ciascun disco, mettete qualche pezzetto di formaggio e di mortadella.

    Sorrisi ripieni
  • 2

    Spennellate i bordi con un pò di acqua e richiudete a mezzaluna.

    Distribuite i sorrisi sulla placca del forno foderata da carta forno.

    Sorrisi ripieni
  • 3

    Lasciate lievitare per 40 minuti.

    Sorrisi ripieni
  • 4

    Infornate a 180°C per 15 minuti.

    Servite tiepidi.

    Sorrisi ripieni Sorrisi ripieni Sorrisi ripieni

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