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Simil palle di Mozart

Simil palle di Mozart

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di marzapane impastato con 50 g di pasta di pistacchio
  • 100 g di cioccolato al latte
  • 300 g di cioccolato fondente
  • 100 g di crema di nocciole
  • 1 cucchiaio di liquore all'arancio.

Preparazione

  • 1

    Fondere a bagnomaria il cioccolato al latte con 50 g di cioccolato fondente e la crema di nocciole, fuori dal fuoco, versare il liquore e mescolare dal centro, far rapprendere 15 minuti in frigorifero.

    Questo è l'impasto pronto.

    Simil palle di Mozart
  • 2

    Creare, poi, delle piccole palline.

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  • 3

    Stendere il marzapane, ricavare dei dischetti con uno stampino

    Simil palle di Mozart
  • 4

    e con esse ricoprire le palline, inumidendole col dito bagnato di rhum.

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  • 5

    A questo punto infilare uno stuzzicadenti,

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  • 6

    fondere il resto del cioccolato fondente e tuffarvi le le palline.

    Simil palle di Mozart
  • 7

    Piantare lo stuzzicadenti col cioccolatino su un pezzo di polistirolo o una patata cruda.

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  • 8

    Eccoli pronti da gustare.

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