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Simil baci bianchi e neri

Simil baci bianchi e neri

Dosi & Ingredienti

  • 150 g di cioccolato al latte
  • 100 g di nocciole tostate
  • 38 nocciole tostate intere
  • 50 g di granella di nocciole
  • 4 cucchiai di panna fresca
  • 100 g di zucchero a velo
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 g di cioccolato bianco.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Simil baci bianchi e neri
  • 2

    Per prima cosa, far fondere il cioccolato bianco,

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  • 3

    e pennellarne un po' dentro gli stampini.

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  • 4

    Quando tutti i bordi sono stati ricoperti, mettere lo stampo in freezer per 10 minuti.

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  • 5

    Nel frattempo, fare il ripieno.

    Tritare abbastanza finemente i 100 g di nocciole, aggiungere il cioccolato al latte fuso, lo zucchero a velo e i 4 cucchiai di panna.

    Mescolare e inserire anche la granella di nocciole. Se ne ottiene un composto piuttosto sodo e non facilissimo da lavorare con il cucchiaio ma si riescono a fare delle palline con le mani.

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  • 6

    Estrarre dal congelatore lo stampo e spennellare un'altro strato di cioccolato sulle pareti delle formine, inserire una nocciole intera in ogni scomparto e rimettere in freezer per altri 10 minuti.

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  • 7

    Passato questo tempo, riprendere lo stampo e riempire i buchini con del ripieno in modo da fare uno strato compatto ma che non ecceda in altezza dalla superficie.

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  • 8

    Spennellare uno strato piuttosto abbondante di cioccolato per sigillare il ripieno e rimettere in congelatore per far raffreddare per bene.

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  • 9

    Quando sono belli congelati, circa dopo 30 minuti, estrarli e questo è il risultato.

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  • 10

    Stesso procedimento con la copertura di cioccolato fondente.

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  • 11

    Questo è il bacio bianco tagliato a metà per far vedere l'interno,

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  • 12

    E questo è il bacio nero che però non rende bene in quanto la foto è sfocata.

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  • 13

    E questo è lo stampo per fare i cioccolatini che ha permesso la bella riuscita dell'esperimento.

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