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Antipasti e snack

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Sgonfiotti di stracchino

Sgonfiotti di stracchino

Dosi & Ingredienti

  • 100 g di farina
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 250 g di stracchino
  • 2 cucchiai di grana padano grattugiato
  • 2 uova
  • sale
  • noce moscata
  • prezzemolo tritato
  • pangrattato.

Preparazione

  • 1

    Setacciare la farina con il bicarbonato in una ciotola, unire il sale, la noce moscata, il prezzemolo tritato e le 2 uova.

    Unire, quindi, il formaggio schiacciato con una forchetta, amalgamare il tutto.

    Sgonfiotti di stracchino Sgonfiotti di stracchino
  • 2

    Fare riposare per 10 minuti, preparare con le mani delle polpettine grandi come noci, passarle nel pangrattato e friggerle in olio caldo oppure passarle in forno a 220° per 12-15 minuti.

    Sgonfiotti di stracchino
  • 3

    Servirle calde.

    Sgonfiotti di stracchino
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