Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

tizzy

Sformato di lattuga

Sformato di lattuga

Dosi & Ingredienti

  • 3 lattughe (circa 700 - 800 g)
  • 4 uova
  • 500 cc di latte
  • 50 g di farina
  • 50 g di burro
  • 2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
  • noce moscata.

Preparazione

  • 1

    Lavare le lattughe, tagliarle a listarelle e farle bollire in acqua bollente per 5 - 7 minuti e scolarle.

    Sformato di lattuga Sformato di lattuga Sformato di lattuga
  • 2

    Preparare la besciamella con la farina, il burro e il latte.

    In ultimo aggiungere il sale, il pepe e la noce moscata.

    Sformato di lattuga Sformato di lattuga
  • 3

    Quindi incorporare un uovo alla volta, il parmigiano e la lattuga.

    Sformato di lattuga Sformato di lattuga
  • 4

    Mettere il composto in uno stampo a ciambella imburrato e cuocere in forno caldo a 180° per 60 - 75 minuti.

    Sformato di lattuga
  • 5

    Sformare su un piatto da portata e al centro guarnire con carote saltate con dei pisellini o altra verdura a piacere.

    Sformato di lattuga Sformato di lattuga

Note

Guarda anche