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Sformato di finocchi

Sformato di finocchi

Dosi & Ingredienti

  • Finocchi
  • parmigiano grattato
  • dadini di prosciutto cotto
  • pangrattato
  • 50 ml di latte
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 noce di burro
  • noce moscata
  • pepe
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Prepararela besciamella con il latte, la farina, il burro, salare,aromatizzare con noce moscata e un po' di pepe.

    Sformato di finocchi
  • 2

    Lessare i finocchi e tritatarli un po' con la mezzaluna.

    Sformato di finocchi
  • 3

    Metterli in un recipiente, aggiungere la besciamella e del parmigiano, anche qualche dadino di prosciutto cotto.

    Imburrare una teglia, cospargere il fondo di pangrattato, versarvi il composto e ricoprirlo ancora con pangrattato e qualche fiocchetto di burro.

    Sformato di finocchi
  • 4

    Infornare a 180° per 30 minuti circa.

    Sformato di finocchi Sformato di finocchi

Note

Guarda anche