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Contorni e accompagnamenti

Aitina

Sformatini di carote

Sformatini di carote

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di carote crude
  • 250 g di ricotta
  • 2 uova
  • parmigiano grattugiato e pan grattato
  • 2 cucchiai di maizena
  • sale
  • olio.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Sformatini di carote
  • 2

    Cuocere le carote e ridurle a purea con il frullatore ad immersione.

    Sformatini di carote Sformatini di carote
  • 3

    Unire la ricotta, le uova, il parmigiano, la maizena, l'olio, salare a piacere ed amalgamare il tutto.

    Sformatini di carote
  • 4

    Imburrare e "infarinare" con il pangrattato 4 stampini monoporzione.

    Riempire con il composto e mettere in forno a 180°C per circa 30 minuti.

    Sformatini di carote
  • 5

    Sformare gli sformatini su un piatto da portata.

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