Questo sito contribuisce alla audience di

Contorni e accompagnamenti

Gio2008

Sfizioso mix di verdure in agrodolce

Sfizioso mix di verdure in agrodolce

Dosi & Ingredienti

  • cipolla
  • 1 melanzana piccola
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 zucchina
  • 1 cucchiaio di capperi all'aceto
  • 1 cucchiaino colmo di zucchero
  • sale
  • pepe
  • olio
  • 1 spicchio d'aglio intero
  • 1/2 bicchiere d'acqua
  • funghetti sott'olio.

Preparazione

  • 1

    In una casseruola antiaderente mettere l'olio e una cipolla tritata, soffriggere leggermente.

    Sfizioso mix di verdure in agrodolce
  • 2

    Aggiungere un peperone rosso ed uno giallo tagliati a listarelle, una melanzana a listarelle, una zucchina a rondelle.

    Sfizioso mix di verdure in agrodolce Sfizioso mix di verdure in agrodolce Sfizioso mix di verdure in agrodolce
  • 3

    Aggiungere infine i capperi all'aceto, un cucchiaino di zucchero, sale, pepe ed uno spicchio d'aglio intero.

    Sfizioso mix di verdure in agrodolce Sfizioso mix di verdure in agrodolce
  • 4

    Appena le verdure saranno rosolate, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, coprire con coperchio e far cuocere a fuoco basso girando ogni tanto.

    Sfizioso mix di verdure in agrodolce
  • 5

    Appena cotti mettere le verdure in un piatto per farle raffreddare, eliminare l'aglio.

    Sfizioso mix di verdure in agrodolce
  • 6

    Dopo un paio d'ore decorare con funghetti sott'olio.

    Sfizioso mix di verdure in agrodolce Sfizioso mix di verdure in agrodolce

Guarda anche