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Sfizi di pancarrè caprese

Sfizi di pancarrè caprese

Dosi & Ingredienti

  • 5 fette grandi di pancarrè
  • philadelphia
  • 30 g circa di rucola
  • 10 g di parmigiano reggiano
  • 1 cucchiaio di olio
  • pepe
  • mozzarelline
  • pomodori
  • crema all'aceto balsamico.

Preparazione

  • 1

    Mettere nel tritatutto la rucola, 1 cucchiaio di olio, parmigiano reggiano grattugiato, pepe e 1 dito di acqua, frullare, aggiungere una noce di philadelphia per renderlo più cremoso

    Sfizi di pancarrè caprese Sfizi di pancarrè caprese
  • 2

    Preparare delle tartellette al pancarrè mettendo delle fette di pancarrè nelle formine e cuocere in forno a 180° per una quindicina di minuti, fino a quando risultano dorate.

    Sfizi di pancarrè caprese
  • 3

    Versare nelle tartellette il pesto alla rucola, una mozzarellina, dei dadini di pomodoro e della glassa di aceto balsamico.

    Sfizi di pancarrè caprese

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