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Antipasti e snack

L'Araba Felice

Sfizi croccanti al pistacchio

Sfizi croccanti al pistacchio

Dosi & Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 6 cucchiai di olio circa
  • 6 cucchiai di acqua circa
  • sale
  • pepe
  • pistacchi tritati (o noci
  • nocciole
  • arachidi...).

Preparazione

  • 1

    Mettere nel robot la farina, il sale, il pepe , 2 cucchiai d'acqua e 2 di olio.

    Mettere le lame in funzione e versare alternandoli, un cucchiaio di olio ed uno di acqua alla volta, finchè l'impasto si raccoglie a palla.

    Sfizi croccanti al pistacchio Sfizi croccanti al pistacchio
  • 2

    Avvolgere l'impasto ,che sara' piuttosto morbido, nella pellicola e lasciarlo riposare a temperatura ambiente una ventina di minuti.

    Ora prenderlo e stenderlo su carta forno in una sfoglia rettangolare molto sottile, aiutandosi con poca farina se dovesse risultare appiccicoso.

    Dopodichè spolverizzarlo con la frutta secca scelta, tritata grossolanamente, e premere leggermente con le mani per farla aderire bene.

    Tagliare con una rotella tanti quadrati e trasferire la carta forno sulla teglia.

    Sfizi croccanti al pistacchio Sfizi croccanti al pistacchio
  • 3

    Cuocere a 200°C per circa 7-10 minuti, finchè i quadratini si gonfieranno e si coloreranno leggermente.

    Sfizi croccanti al pistacchio

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