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Skizzetta

Sfinge di uova

Sfinge di uova

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 200 g di acqua fredda
  • 80 g di strutto
  • 150 g di farina 00
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di liquore (preferibilmente Sambuca)
  • buccia di 1 limone
  • abbondante olio di semi
  • 50 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frusta elettrica / Padella

Preparazione

  • 1

    Versare in una casseruola l'acqua, lo strutto, la buccia del limone ed il liquore, portare ad ebollizione e spegnere il fuoco, nel frattempo aggiungere a questo composto la farina un pò per volta e mescolare continuamente.

    Quando l'impasto è ben amalgamato, versare su un piatto, togliere la buccia del limone e lasciate raffreddare.

    In una ciotola mettete il composto ed unite un uovo alla volta aiutandovi con le fruste elettriche con le fruste a spirale.

    Sfinge di uova
  • 2

    In una padella portate a temperatura l'olio e fate friggere il composto a cucchiaiate.

    Sfinge di uova
  • 3

    Fateli dorare per bene.

    Sfinge di uova
  • 4

    Mescolare lo zucchero con la cannella e passate le frittelle nel composto.

    Sfinge di uova

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