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Antipasti e snack

orny71

Seppioline e gamberi al limone

Seppioline e gamberi al limone

Dosi & Ingredienti

  • 600 g di seppioline piccole pulite
  • 400 g di code di gambero sgusciate
  • 2 limoni
  • 2 spicchi di aglio
  • un mazzetto di prezzemolo e basilico
  • vino bianco
  • olio evo
  • sale pepe e 5 cucchiai di pane grattugiato.

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa lavare le seppioline sgusciare le code di gambero, metterle in un recipiente e aggiungerci uno spicchio d'aglio tagliato grossolanamente, lavare i limoni unirne uno spremuto e filtrato e l'altro tagliato a pezzetti, aggiungere poi metà del prezzemolo e basilico tritato finemente, unire un pò olio del vino bianco sale e pepe e lasciar marinare per almeno 30 minuti

    Seppioline e gamberi al limone Seppioline e gamberi al limone
  • 2

    Dopo la marinatura scaldare in un tegame un pò olio trasferire i gamberi e le seppioline sgocciolate e far soffriggere a fiamma viva, in cottura aggiungere la marinatura un pò per volta sino a cottura ultimata rigirando spesso.
    Per ultimo aggiungere altro prezzemolo aglio e basilico tritati e il pane grattugiato, servire caldi

    Seppioline e gamberi al limone
  • 3

    Buon appetito

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