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Antipasti e snack

PADME

Seppie innamorate

Seppie innamorate

Dosi & Ingredienti

  • Seppie non troppo grosse
  • asparagi
  • limone
  • fette di pane
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio extrvergine di oliva
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Pulire le seppie, dividerle a metà nel senso della lunghezza e togliendo le parti più dure inciderle a losanghe sulla parte esterna.

    Mettere un po' di olio di oliva in una piccola teglia e rosolare lo spicchio d'aglio, quindi eliminarlo, dopodiché mettere la seppia a cuocere nell'olio. Dopo qualche minuto la seppia inizierà ad arrotolarsi su se stessa. Far dorare da tutti i lati, lasciando cuocere per 10 minuti.

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  • 2

    Cuocere gli asparagi a vapore, condirli con un po' di limone e infilarli all'interno della seppia. Servire su una fetta di pane abbrustolito con un po' di olio, salare.

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