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Secondi piatti

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Seppie impanate grigliate

Seppie impanate grigliate

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di seppie pulite
  • 5 cucchiai colmi di pane grattugiato
  • 3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
  • una manciata di prezzemolo e 2 spicchio d’aglio tritati
  • peperoncino
  • tutte le erbette tritate che vi ispirano (maggiorana
  • timo
  • alloro
  • origano
  • santoreggia
  • ecc.)
  • 1 cucchiaio d’olio evo
  • mezzo limone spremuto.

Preparazione

  • 1

    Pulire e lavate le seppie, levando le zampette che le userete per qualcosa d’altro.

    Seppie impanate grigliate Seppie impanate grigliate
  • 2

    Fate dei tagli intorno al corpo per evitare che si arriccino durante la cottura (tanto un po’ si arricciano lo stesso)
    Preparate la panatura mettendo tutti gli ingredienti in una ciotola e mischiando bene. Deve risultare un composto piuttosto asciutto.

    Seppie impanate grigliate Seppie impanate grigliate
  • 3

    Impanare le seppie e metterle sulla placca con carta forno.

    Seppie impanate grigliate
  • 4

    Metterle sotto il grill a 220° per 10 min.
    A seconda del gusto salare o aggiungere una spruzzata di limone.

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