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Secondi piatti

fedia

Seppie col nero

Seppie col nero

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 3 kg seppie
  • 50 g di burro
  • cipolla
  • 2 spicchi di aglio
  • prezzemolo tritato
  • conserva di pomodoro
  • nero di seppia
  • olio extravergine d'oliva
  • pepe
  • sale
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1
    Seppie col nero
  • 2

    Lavate bene e pulite le seppie, eliminando occhi, bocca, interiora, pelle e osso, quindi tagliatele a striscioline.

    Mettetele in un tegame con un po' d'olio extravergine d'oliva, il burro, un po' di cipolla tritata grossolanamente, l'aglio, il prezzemolo tritato, poca conserva di pomodoro ed alcune gocce di nero prelevato dal sacchetto che c'era all'interno delle seppie.

    Seppie col nero
  • 3

    Fate cuocere lentamente, mescolando spesso affinchè non attacchino, e fate consumare tutta l'acqua emessa dalle seppie.

    Servite preferibilmente con polenta.

    Seppie col nero
  • 4

    Con l'eventuale sugo avanzato potete condire riso o spaghetti.

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