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Secondi piatti

david70

Seppie all'orbetellana

Seppie all'orbetellana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Seppie 1 kg
  • Cipolle 1
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Polpa di pomodoro pronta 400 gr
  • Spicchio di aglio 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Basilico 1 ciuffo
  • Pepe nero oppure peperoncino - q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Pulite e lavate le seppie, quindi tagliatele a striscioline e ponetele in una pentola con un cucchiaio di olio, la cipolla affettata sottile, l'aglio tagliato a meta, un pizzico di sale e pepe o di peperoncino, a piacere.

    Seppie all'orbetellana
  • 2

    Fate rosolare il tutto a fuoco vivo per circa 10 minuti e successivamente sfumate con il vino.

    Seppie all'orbetellana
  • 3

    Solo quando buona parte del vino sarà evaporata, aggiungete la polpa di pomodoro ed il basilico e continuate la cottura a fuoco basso.

    Seppie all'orbetellana
  • 4

    Togliete la pentola dal fuoco solo quando il sugo sarà abbastanza ristretto (se volete trasformare questo piatto in un piatto unico, poteree aggiungere delle patate a cubettoni insieme al pomodoro).

    Seppie all'orbetellana

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