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Semifreddo alle fragole

Semifreddo alle fragole

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 5 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fragole anche surgelate 200 gr
  • Albumi 80 gr
  • Zucchero semolato 170 gr
  • Panna montata 250 gr
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica

Preparazione

  • 1

    Mettete in una casseruola gli albumi, aggiungete lo zucchero e mescolare, fate cucinare fino a raggiungere i 60° a fuoco basso senza smettere di mescolare.

    Togliete dal fuoco e versare il composto in una ciotola.

    Semifreddo alle fragole
  • 2

    Montare con le fruste elettriche fino a quando non sarà freddo.

    Semifreddo alle fragole
  • 3

    Pulire e lavare le fragole.

    Mettetele nel frullatore e frullare.

    Setacciare ed unite al composto di albumi.

    Semifreddo alle fragole
  • 4

    Unite la panna e mescolare delicatamente.

    Foderare uno stampo di 18 cm con la pellicola, versarvi il composto e livellare.

    Semifreddo alle fragole
  • 5

    Mettete nel congelatore per 5 ore.

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