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Semifreddo al torrone

Semifreddo al torrone

Dosi & Ingredienti

  • 250 g di torrone alle nocciole
  • 250 ml di panna fresca da montare
  • 40 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 2 albumi.
  • Per la guarnizione

  • 1 stecca di cioccolato al 75%
  • cialde alle nocciole.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Semifreddo al torrone
  • 2

    Sbattere i rossi con lo zucchero fin quando diverranno chiari e spumosi.

    A questo punto, unire il torrone ec amalgmare bene il tutto con pazienza.

    Semifreddo al torrone
  • 3

    Montate gli albumi a neve ferma e la panna ben soda.

    Unire, quindi, prima la panna e poi gli albumi al composto di nocciole mescolando dal basso in alto, in modo che non si smonti il tutto.

    Semifreddo al torrone
  • 4

    Mettere tutto in uno stampo di adeguate dimensioni, rivestito di carta forno inumidita.

    Riporre in freezer per circa 12 ore, ed eccolo pronto.

    Semifreddo al torrone
  • 5

    Per decorare, estrarre il semifreddo dal freezer 1/2 ora prima, sciogliere a bagnomaria il cioccolato e tagliare le cialde alle nocciole in triangoli.

    Ed eccolo pronto per essere servito.

    Semifreddo al torrone

Note

  • Le dosi indicate sono sufficienti per 6 porzioni.

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