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Semifreddo al cioccolato

Semifreddo al cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 4 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cioccolato fondente 200 gr
  • Mascarpone 150 gr
  • Tuorlo d'uovo 6
  • Albume 3
  • Zucchero a velo 150 gr
  • Rum 3 cucchiai da tavola
  • Meringa q.b.
  • Biscotti crepe dentelle oppure sfogliatine - q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Stampini monoporzione

Preparazione

  • 1
    Semifreddo al cioccolato
  • 2

    In una ciotola e con le fruste elettriche lavorate il mascarpone per renderlo cremoso.

    Semifreddo al cioccolato
  • 3

    Unite lo zucchero a velo e mescolare.

    Semifreddo al cioccolato
  • 4

    Unire i tuorli e montare a crema.

    Semifreddo al cioccolato
  • 5

    Montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale.

    Semifreddo al cioccolato
  • 6

    Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente assieme al rum e unitelo al composto di mascarpone, tuorli e zucchero.

    Semifreddo al cioccolato
  • 7

    Mescolare bene.

    Semifreddo al cioccolato
  • 8

    Unite gli albumi e mescolare.

    Semifreddo al cioccolato Semifreddo al cioccolato
  • 9

    Riempire per metà degli stampini monoporzione.

    Semifreddo al cioccolato
  • 10

    Sbriciolare della meringa e versatele sopra metà stampini, ai dolci rimasti invece unite le crepe dentelle.

    Semifreddo al cioccolato
  • 11

    Coprire con la crema al cioccolato rimanente.

    Semifreddo al cioccolato
  • 12

    Mettete nel congelatore per 4 ore.

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