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Semifreddo al caffé in guscio di cioccolato

Semifreddo al caffé in guscio di cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • 130 g di latte condensato zuccherato
  • 400 ml di panna
  • 3 cucchiaini di caffé liofilizzato
  • 2 cucchiai di latte
  • cioccolato fondente.

Preparazione

  • 1

    Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Con il cioccolato pennellare degli stampini monoporzione in silicone.

    Semifreddo al caffé in guscio di cioccolato
  • 2

    Riporre in freezer a rassodare.

    Fare scaldare il latte e sciogliervi il caffé. Fare raffreddare.

    Semifreddo al caffé in guscio di cioccolato
  • 3

    Montare la panna ben fredda e amalgamarla con il caffé.

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  • 4

    Quindi, aggiungervi anche il latte condensato, sempre con lo sbattitore elettrico.

    Semifreddo al caffé in guscio di cioccolato
  • 5

    Riprendere gli stampini dal freezer, farcirli con il composto preparato e rimettere il tutto in freezer per un paio di ore.

    Semifreddo al caffé in guscio di cioccolato
  • 6

    Infine, coprirli con un sottile strato di cioccolato fuso (che capovolgendo diventerà la base dei semifreddi).

    Semifreddo al caffé in guscio di cioccolato
  • 7

    Rimettere in freezer per almeno due ore. Tirare fuori gli stampini dal freezer 10 minuti prima di servire.

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