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Semifreddo al caffè

Semifreddo al caffè

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 8 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo nel congelatore
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Caffè ristretto 250 ml
  • Panna fresca 500 ml
  • Zucchero 120 gr
  • Tuorlo d'uovo 5
  • Acqua 100 ml
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frusta elettrica / Stampini

Preparazione

  • 1

    In una casseruola mettete l'acqua con lo zucchero e lasciate bollire per 8 minuti fino ad avere uno sciroppo denso e trasparente.

    Con le fruste elettriche montare i tuorli finchè diventano bianchi.

    Unite quindi lo sciroppo e lavorate ancora velocemente con le fruste.

    Unite quindi il caffè.

    Semifreddo al caffè
  • 2

    Mescolate bene per amalgamare il tutto e lasciate raffreddare.

    Semifreddo al caffè
  • 3

    Incorporate la panna e mescolate bene.

    Semifreddo al caffè
  • 4

    Versate ora negli stampini in silicone.

    Mettete nel congelatore per 2 ore. Sformate e servite.

    Semifreddo al caffè

Come montare la panna

Ricette su Semifreddo al caffè

Semifreddo al caffè istantaneo

Semifreddo al caffè istantaneo

Mescolare i tuorli con il contenuto delle bustine, aggiungere lo zucchero.

A parte montare la panna e mescolare assieme il tutto. Mettere in freezer per due ore.

Dosi & Ingredienti
  • Tuorlo d'uovo 2
  • Nescafè 3 bustine
  • Zucchero 5 cucchiai da tavola
  • Panna fresca 500 gr
Preparazione
  • 1

    Mescolare i tuorli con il contenuto delle bustine, aggiungere lo zucchero. A parte montare la panna e mescolare assieme il tutto. Mettere in freezer per due ore.

  • 2

    Semplice ma buono.

Semifreddo al caffè semplice

Semifreddo al caffè semplice

Come prima cosa montate la panna e poi mettetela in frigorifero, per far sì che si conservi bella soda.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 3 ore di raffreddamento
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Panna fresca 250 ml
  • Caffè liofilizzato oppure 4 - 3 cucchiai da tè
  • Zucchero 2 cucchiai da tavola
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Latte condensato tubetto (facoltativo) - 1
  • Latte q.b.
  • Cacao amaro per decorare (facoltativo) - q.b.
  • Attrezzature
  • Freezer / Frusta elettrica / Pirottini
Preparazione
  • 1

    Come prima cosa montate la panna e poi mettetela in frigorifero, per far sì che si conservi bella soda.

    Semifreddo al caffè semplice
  • 2

    Successivamente montate il tuorlo con lo zucchero, il latte condensato se ne avete oppure aggiungete un cucchiaio di zucchero in più e il caffè sciolto in pochissimo latte. Unite i due composti, mescolandoli piano altrimenti la panna si smonta.

    Semifreddo al caffè semplice
  • 3

    Rivestite degli stampini usa e getta per muffin con della pellicola, versate il composto nei pirottini e mettete in freezer per 3 ore.

    Semifreddo al caffè semplice Semifreddo al caffè semplice
  • 4

    Spolverizzate con del cacao amaro per dare un tocco in più.

    Semifreddo al caffè semplice
Come montare la panna
Come amalgamare

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