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Semifreddo al caffè

Semifreddo al caffè

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 8 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo nel congelatore
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 ml di panna montata
  • 250 ml di caffè ristretto
  • 120 g di zucchero
  • 5 tuorli
  • 100 ml di acqua.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frusta elettrica / Stampini

Preparazione

  • 1

    In una casseruola mettete l'acqua con lo zucchero e lasciate bollire per 8 minuti fino ad avere uno sciroppo denso e trasparente.

    Con le fruste elettriche montare i tuorli finchè diventano bianchi.

    Unite quindi lo sciroppo e lavorate ancora velocemente con le fruste.

    Unite quindi il caffè.

    Semifreddo al caffè
  • 2

    Mescolate bene per amalgamare il tutto e lasciate raffreddare.

    Semifreddo al caffè
  • 3

    Incorporate la panna e mescolate bene.

    Semifreddo al caffè
  • 4

    Versate ora negli stampini in silicone.

    Mettete nel congelatore per 2 ore. Sformate e servite.

    Semifreddo al caffè

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