Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

gattino2

Semifreddo ai frutti di bosco di gattino2

Semifreddo ai frutti di bosco di gattino2

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 3 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • More 500 gr
  • Fragole 500 gr
  • Succo di limone 2 cucchiai da tavola
  • Zucchero 3 cucchiai da tavola
  • Per il pan di spagna

  • Farina 200 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Uova 3
  • Scorza grattugiata di limone mezzo limone -
  • Lievito per dolci mezza bustina -
  • Per la crema

  • Latte 1 l
  • Zucchero 200 gr
  • Farina 50 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Gelatina in fogli 12 gr
  • Uova 3
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frullatore ad immersione / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Preparate il pan di spagna: montare con le fruste elettriche gli albumi a neve ferma.

    Mescolare i tuorli con lo zucchero ed aggiungere gli albumi mescolando delicatamente, unire infine la farina, il lievito e la scorza di limone.

    Imburrare ed infarinare una tortiera da 24 cm e versatevi il composto.

    Semifreddo ai frutti di bosco di gattino2
  • 2

    Infornare a 180°C per 20 minuti.

    Lavare la frutta, condirla con succo di limone e lo zucchero.

    Preparate la crema: riscaldare il latte con la vanillina.

    Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, unite il latte a filo e mescolare, trasferite in una casseruola e fate addensare, quando è pronta unite la gelatina precedentemente fatta ammollare in acqua fredda per 10 minuti.

    Quando la cema sarà tiepida dividerla in due parti uguali,in una meta' aggiungere 10 more e 5 fragole e frullare con il frullatore ad immersione.

    Semifreddo ai frutti di bosco di gattino2
  • 3

    Iniziate a comporre il dolce: mettete un disco di pan di spagna all'interno di una tortiera con il cerchio apribile disporre la frutta lavata e tagliata a pezzettini, aggiungete la crema alla frutta, coprite con la crema semplice e livellare bene.

    Semifreddo ai frutti di bosco di gattino2
  • 4

    Mettete in frigo per qualche ora, poi togliere il cerchio dello stampo, decorare con frutta.

    Semifreddo ai frutti di bosco di gattino2

Come montare la panna

Come addensare

Come frullare

Guarda anche