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Tammy30

Semifreddo after eight

Semifreddo after eight

Dosi & Ingredienti

    Per la base

  • 3 uova intere
  • 300 g di zucchero
  • 125 g di olio extravergine d'oliva
  • 100 g di latte
  • 1 aroma limone o 1 aroma rhum
  • 200 g di farina
  • 75 g di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito.
  • Per il semifreddo

  • 3 albumi
  • 125 g di zucchero a velo
  • 250 ml di panna fresca da montare
  • qualche cucchiaio di sciroppo di menta.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti per la base:

    Semifreddo after eight
  • 2

    Montare bene gli ingredienti come per un pandispagna ed infornare a 180°C per 40 minuti.

    Far raffreddare su di una gratella ed, intanto, preparare il semifreddo.

    Ecco gli ingredienti per il semifreddo:

    Semifreddo after eight
  • 3

    Montate gli albumi con lo zucchero a neve incorporando, molto piano, un paio di cucchiai di sciroppo.

    Semifreddo after eight
  • 4

    A parte, montare la panna con altri due cucchiai di sciroppo e unire delicatamente i due composti.

    Semifreddo after eight
  • 5

    Tagliare a metà la torta raffreddata e distribuirvi sopra il composto, foderando i bordi della tortiera con della carta forno.

    Semifreddo after eight
  • 6

    Riporre in freezer per almeno un paio d'ore. Sformare e guarnire a piacere con lo sciroppo e del cacao spolverato.

    Semifreddo after eight Semifreddo after eight

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