Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Radicchio piccolo - 1
- Panna da cucina confezione - 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 3-4 cucchiai -
- Cipolla poca -
- Vino bianco mezzo bicchiere -
- Sale q.b.
- Grana 2-3 cucchiai -
- Sedanini 380-400 g o altra pasta rigata -
- Casseruola / Pentola
Attrezzature
Preparazione
- 1
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2
In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta.
Intanto tagliare a listarelle il radicchio e lavarlo.
In una casseruola mettete l'olio con la cipolla tagliata sottilmente e fate soffriggere.
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3
Unite il radicchio sgocciolato dall'acqua.
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4
Appena appassisce unite vino e fate sfumare a fiamma vivace.
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5
Salare e far cuocere qualche minuto.
A questo punto aggiungere la panna.
-
6
Mescolare e fate cuocere un paio di minuti e poi aggiungete un paio di cucchiai di grana padano, mescolare e spegnere.
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7
Scolate la pasta e conditela con il sugo.