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Primi piatti

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Sedanini con pescespada al profumo di menta

Sedanini con pescespada al profumo di menta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 350 g sedanini
  • 250 g pesce spada
  • 200 g pomodorini pachino
  • 1 melanzana
  • menta
  • basilico
  • aglio
  • peperoncino
  • olio
  • vino bianco
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Rosolate l'aglio ed il peperoncino, eliminate l'aglio ed aggiungete i pomodorini tagliati in quattro, fate insaporire qualche minuto.

    Aggiungete il pescespada tagliato a piccoli cubetti, salate e sfumate con il vino, cuocete per circa 10 minuti.

    Nel frattempo friggete la melanzana tagliata a dadini, aggiungetela al sughetto, insaporite con menta e basilico.

    Scolate la pasta al dente, versatela nella padella con il sughetto e fatela insaporire per qualche minuto.

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