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Torte salate

Tania Aiello

Schiacciata di bordonaro

Schiacciata di bordonaro

Dosi & Ingredienti

  • Farina
  • lievito di birra
  • broccoli
  • scalogni
  • acciughe salate
  • pomodori freschi
  • pomodori secchi
  • patate crude
  • galbanino
  • olio
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  • 1

    Impastare la farina ,5oo g.per 4 persone, con acqua, sale lievito, olio, 1 cucchiaio di zucchero.

    Farla riposare per 1 ora e mezza per farla lievitare.

    Stenderla a forma di disco e riempirla con pezzetti di acciughe lavate e asciugate, broccoli a pezzettini lavati e asciugati,cipolla pomodori freschi e secchi a pezzettini, patate a fettine sottili crude, galbanino, completare con sale, pepe e olio di oliva a piacere.

    Chiudere al forma del disco ripiegata a calzone e mettere in forno a 200° col forno già caldo.

    Fare cuocere per circa 40 minuti e servire caldo.

    Questa ricetta è un piatto unico.

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