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Scaloppine di pollo di Gordon Ramsay

Le scaloppine di pollo, ricetta di Gordon Ramsay, è un piatto realizzato con ingredienti semplici e freschi. E' un piatto davvero delizioso, da provare!
Scaloppine di pollo di Gordon Ramsay

Dosi & Ingredienti

  • 4 fettine di petto di pollo
  • 2 uova
  • farina
  • sale pepe
  • basilico tritato
  • olio d'oliva
  • 1 cipollina
  • 1 spicchio d'aglio
  • circa 300 g di pomodorini
  • basilico
  • mozzarella
  • parmigiano grattugiato.

Preparazione

  • 1

    Miscelare la farina con sale, pepe e basilico tritato.
    Infarinare i petti di pollo, passarli nell'uovo sbattuto e poi ancora nella farina facendo aderire bene.
    Scaldare un po' di olio in una padella e cuocere i petti di pollo fino a quando saranno belli dorati.
    Rimuoverli e tenerli da parte.
    Nella stessa padella soffriggere la cipolla affettata, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e l'aglio grattugiato,
    Far andare per pochi minuti (i pomodorini non devono disfarsi) e aggiungere le foglie di basilico spezzettate.
    In una teglia da forno sistemare i petti di pollo, mettere suo ognuno un po' di pomodorini
    e ricoprire con fette di mozzarella, il parmigiano grattugiato e un filo d'olio.
    Passare in forno per 5-6 minuti, il tempo di far fondere la mozzarella.
    Io per evitare di accendere il forno ho preferito usare il microonde, 2 minuti alla massima potenza ed ecco il piatto pronto.

    Scaloppine di pollo di Gordon Ramsay Scaloppine di pollo di Gordon Ramsay
  • 2

    Vi leccherete i baffi!!!

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