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Secondi piatti

Katjma

Scaloppe al latte rinforzato

Scaloppe al latte rinforzato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 kg di scaloppine di vitello
  • poca farina 00
  • 1 litro di latte
  • 300 g di mortadella di puro suino
  • poco prezzemolo
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1
    Scaloppe al latte rinforzato
  • 2

    Salate e pepate le scaloppine.

    Scaloppe al latte rinforzato
  • 3

    Tagliare a straccetti la mortadella.

    Scaloppe al latte rinforzato
  • 4

    In una padella mettete l'olio.

    Sistemate la carne sul fondo e ricoprite con la mortadella.

    Fate rosolare 1 minuto quindi coprite con il latte.

    Scaloppe al latte rinforzato
  • 5

    Fate cuocere per 15-20 minuti a fuoco moderato facendo attenzione che non si attacchi la carne sul fondo (il latte deve restrngersi fino a formare una crema).

    Tritare il prezzemolo e cospargete la carne.

    Scaloppe al latte rinforzato

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